Dingemans Cara 200 MD je velmi tmavý karamelizovaný slad, který se vyrábí v pražícím bubnu. Po procesu karamelizace prochází intenzivním sušením při vysokých teplotách. To umocňuje karamelovou sladkost a dodává sladu jeho tmavou barvu. Slad Cara 200 MD používá mnoho belgických pivovarů pro výrobu svého klášterního piva.

Všechny karamelizované slady mají pozitivní vliv na stabilitu pěny již od 5 % účtu obilí. Dávkování: až do 15 % obilného podílu.
Více v PDF příloze.

Extract: 75
Barva/EBC: 195
Lovibond (°L): 74